现代科技演绎传统“蒸”文化:方太智能蒸箱掀起中国厨房新革命

2018-06-11阅读
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6月5日,在第23届中国国际厨房、卫浴设施展览会开幕当天,高端厨电领导品牌方太集结智能蒸箱SCD39-Z2M7、SCD39-C2T,智能升降油烟机EM7T.S,水槽洗碗,极火®直喷燃气灶JACB.S,即开即热系列热水器等多品类爆款阵营重磅出击,在展会上旋即刮起一股中国厨电精品智造的最强科技风。

如果说多品类创新展示出方太在厨电产业的整体领军实力,那么方太智能蒸箱的原创发明与融合创新则代表方太“单品王”的独特竞争魅力。面对展台上匠心品质的方太智能蒸箱,众多参观者们产生一种穿越之感。

可以看到,在现代创新科技与中国数千年传统烹饪文化的完美融合中,方太不仅以跨越时空的无边界思维与创新实力成为中式蒸箱的开创者,而且释放出的“蒸”文化健康理念也引领中国厨房新一轮的健康美食革命。最终也让方太对用户和中国家庭的“小情大爱”得到了完美演绎。

原创发明完美演绎传统“蒸”文化

中国“蒸”文化历史悠久,源远流长。《说文》曰:“蒸,火气上行也”。远古时期,蒸制方式就用于做饭,《诗经·生民》形容蒸饭说:“释之叟叟,蒸之浮浮”,《周书》也有“黄帝始蒸谷为饭”的记载。

传统蒸法,在历经数千年的岁月积淀与发展,如今仍然在中国饮食文化中占有独特的地位。多年来,蒸菜都是国宴中的重头戏,让海外宾朋尝“舌尖上的中国”传统文化的博大精深。即使在国人的家庭生活中,蒸这一烹饪方式也是庸常百姓家家餐桌上不可或缺的重要角色。

尤其对于高端食材,蒸功夫就显得更为恰到好处,不仅锁住了食材的原汁原味,而且更最大程度地保留了内在的营养,色味与健康可以兼得。

古法蒸粹的传统也在激发着有准备的头脑,让这一饮食文化精粹在不断传承中得以创新。早在十多年前,方太就敏锐地观察到,中国家庭和用户对于能够实现蒸汽烹饪食物的产品有着巨大需求,尤其随着消费升级的提速和健康饮食理念的普及,这一需求将持续放量增长。

在吸纳古法蒸文化的精华基础上,专为中国家庭原创发明的方太蒸箱应运而生,方太也成为这一厨电新品类当之无愧的“拓荒者”和“创新者”,以现代原创新科技成功演绎出中国传统“蒸”文化的厚重与韵味。

创新科技引领中国厨房绿色革命

作为中式蒸箱的开创者,方太智能蒸箱不仅以创新科技游走于传统文化与现代科技之间,完成跨时空的融合智造,而且以其“蒸”文化自然天成的健康元素,引领中国厨房生活开启新一轮的绿色健康饮食革命。

早在2009年,方太在行业内率先推出蒸箱产品,彼时中国蒸箱市场还是一片空白,消费者对于蒸食更多停留在“蒸锅”。此次全新一代的方太智能蒸箱SCD39-Z2M7、SCD39-C2T惊艳亮相,方太在蒸箱的本土化研发方面取得突破性进展,不断通过技术创新与产品迭代让蒸箱的体验和使用逐渐得到市场的广泛认可。

在传统蒸食方式中,“温度高、蒸汽足”贵为关键的精髓。方太智能蒸箱创新运用双蒸汽发生器,有效满足中式蒸菜对蒸汽量和高温的需求;内腔设计遵循空气动力学原理,确保充足的新鲜蒸汽对食物进行均匀加热。

同时,方太研发团队对不同食材最佳的烹饪曲线进行研究,在口味和营养之间寻求最佳平衡,并将这些研究成果以智能菜单的形式嵌入蒸箱产品以以及方太生活家APP。目前,方太蒸箱已拥有40多个智能菜单,其中既包含接地气的家常菜,也包含高端大气的大师菜。

作为国内市场最早推出中式蒸箱产品的企业,方太直接带动了这一新兴厨电品类市场的发展。随着众多企业纷纷涌入蒸箱市场,这一新兴蛋糕持续扩大。奥维云网全渠道监测数据显示,到今年一季度,市场上的蒸箱品牌已有112个。但这丝毫无法撼动方太作为厨箱行业领导者的地位,背后正是方太在蒸箱上的一系列原创发明,形成领先同行和对手的“护城河”。

方太集团副总裁孙利明表示,“未来,方太将以不断的科技创新,满足并引领中国家庭对蒸箱产品的需求,将蒸箱做成高品质人群的生活必需品,引领中国家庭厨房生活和烹饪方式新一轮的绿色健康革命”。